BioRomeo Archieven

Jonge boeren in de polderklei

10 november 2016

Lukas en Chris zijn 2 jonge boeren die van huis uit geen boerenbloed hebben meegekregen. Wat beweegt hen om dag in dag uit in de polderklei rond te stappen en biologisch te boeren. En hoe doen ze dat precies. We hadden een leuk gesprek met deze twintigers die het boerenvak omarmen en graag leren van […]

Lees meer

BioRomeo zelf oogstdag

30 augustus 2016

Zondag 4 september van 11 tot 16 uur is de BioRomeo boerderij aan de zwijnsweg nr 5 in Ens geopend voor het brengen van een bezoek en het zelf oogsten van diverse aparte groenten. Want wat is er heerlijker dan zelf met de blote handen in de verse klei de regenboogpenen uit de grond te […]

Lees meer

Digni vertelt over bieten, oogsten en warmte

25 augustus 2016

Aan de picknicktafel op het erf van de boerderij in Ens. Een spontaan gesprek over bieten en alles wat er komt kijken bij de teelt en de oogst. Het wordt mij, als consument, duidelijk dat het voor het oog ruwe boerenwerk, precisiewerk is en veel kennis vraagt. Daarnaast is ieder jaar weer anders is door […]

Lees meer

Gezoem in het aardappelveld

27 juli 2016

Elk jaar weer verwonder ik me over de overweldigende bloemenzee die een aardappelveld kan geven. Die bloemenzee is vaak wit met opvallend forse gele meeldraden, maar de bloemen kunnen ook roze of lichtpaars van kleur zijn. Bloemen in z`n algemeenheid zijn de voedselbron bij uitstek voor de zgn. bestuivende insecten. Iedereen kent wel de honingbij […]

Lees meer

Bijzondere grond voor heerlijke asperges!

29 april 2016

Hoe mooi is het dat in het seizoen waarin wij van nature willen opruimen, ook bij onszelf, de natuur ons asperges biedt. Van oudsher wordt de asperge geprezen om de vocht afdrijvende eigenschappen. Maar bovenal zijn ze overheerlijk, een echte Hollandse delicatesse! Ze hebben bijna niets nodig om heerlijk van te genieten. Gewoon puur, gekookt, zijn ze […]

Lees meer

Voedselcoöperatie in de spotlights: Heiloogisch in Heiloo

15 april 2016

Twee jaar geleden startte in Heiloo voedselcoöperatie Heiloogisch. Selma Krap is de bevlogen initiatiefnemer en coördineerde de organisatie tot eind vorig jaar alleen. De voedselcoöperatie is inmiddels uitgegroeid tot een bloeiende enthousiaste club. In de warmere maanden maken ze gebruik van een prachtige tuin, waar ze tijdens de uitgiftedagen enorm van genieten. En als het […]

Lees meer

Koolraap nieuwe superfood 2016

18 februari 2016

Heerlijk die koolraap, vooral in onderstaand recept. Wij zijn begonnen met de oogst. Eten jullie mee? Koolraap in de hoofdrol! Benodigdheden: 1 stuk koolraap 250 gram kastanje champignon 75 gram rucola 100 gram creme fraiche 30 gram zongedroogde tomaten 1 stuk gele ui 2 teen knoflook (uitgeperst) 5 gram roomboter 2 el olijfolie zout en […]

Lees meer

BioRomeo open dag

21 juni 2015

Wat is dat toch heerlijk, lekker buiten rond lopen op de boerderij. Met de blote voeten aarden op het akkerland. Ruiken aan de wilde bloemen die groeien langs de akkerranden. Verse twister aardappels eten of een heerlijk biologisch ijsje. Zelf aardbeien plukken of aardappels oogsten. Dit kan allemaal tijdens het Lekker naar de Boer weekend […]

Lees meer

Pastinaken en passie

25 mei 2015

Na het spoelen van de pastinaken – samen met boer Krispijn – vertelt Christiaan Feickens hoe hun samenwerking tot stand kwam. ‘Na mijn studie aan de Warmonderhof, kon ik aan het werk in Ens. Eerder liep ik al stage bij dezelfde boer. Daar leerde ik Krispijn kennen en hij vroeg me of ik pastinaak zou […]

Lees meer

Een doener

30 april 2015

‘Nee, ik heb absoluut geen aanleg om op de bank te hangen. En als je dan ook nog (meer dan een beetje) handig bent, dan is het niet zo moeilijk om vrijwilligerswerk te vinden’ grinnikt Marco. All-round ‘Ik heb brede ervaring en ben vanaf m’n 24ste al aan het werk. Als schilder, in de metaal, […]

Lees meer