Aan de picknicktafel op het erf van de boerderij in Ens. Een spontaan gesprek over bieten en alles wat er komt kijken bij de teelt en de oogst. Het wordt mij, als consument, duidelijk dat het voor het oog ruwe boerenwerk, precisiewerk is en veel kennis vraagt. Daarnaast is ieder jaar weer anders is door […]
Lees meer